Daun Ubi Kayu / Pucuk Ubi

Daun ubi kayu merupakan salah satu sayuran yang paling banyak digemari karena rasanya yang cukup lezat. Bisa dipastikan hampir di semua rumah makan Padang menyajikan sayur olahan daun ubi kayu sebagai salah satu menu andalannya. Sayuran ini juga relative murah serta mudah untuk didapatkan. Biasanya, para ibu rumah tangga akan mengolah daun singkong ini untuk menjadi urapan, sayuran berkuah, serta tumis. 

Kandungan Nutrisi Daun Singkong

Daun ubi kayu bisa dibilang memiliki kandungan nutrisi yang cukup lengkap. Berikut angka kecukupan gizi dalam daun singkong.
Kandungan Gizi Daun Ubi Kayu - Cassava Leaves
Melayani Ukuran 100 gr (100 g)

• Kalori 37 dari Lemak 1.80

• Total Lemak 0.20g

• Lemak Jenuh 0.00 g

• Kolesterol 0 mg

• Sodium 11 mg

• Total Karbohidrat 7.30 g

• Diet Serat 0.6 g

• Protein 3.70 g

• Vitamin C

• Vitamin B1 (Thiamin)

• Vitamin B2 (Riboflavin)

• Vitamin B3 (Niasin)

• Vitamin B5 (Asam Pantotenat)

• Vitamin B6

• Kalsium

• Zat Besi

• Kalium

• Fosfor

• Magnesium

• Seng

• Tembaga

• Mangan

Daun ubi kayu kaya akan protein dengan daya cerna 70-80% (tergantung varietas). Selain kandungan metionin, lisin dan mungkin isoleusin yang rendah, kualitas protein daun singkong tidak kalah dengan susu, keju, kedelai, ikan dan telur. Selain itu daun singkong juga kaya protein, karoten, vitamins B1, B2, dan C, serta mineral.

Senyawa antinutrisi yang membatasi penggunaan daun singkong adalah kandungan hidrogen sianida (HCN), tannin dan asam fitat. HCN dalam jumlah lebih dari 1 mg/kg bb per hari dapat menimbulkan gangguan kesehatan. HCN terbentuk dari senyawa glikosida sianogenik singkong yaitu linamarin dan lotaustralin.  Tetapi proses pengolahan dapat mengurangi kadar HCN yang terbentuk, seperti kombinasi pemotongan dan pengeringan dapat mengurangi tingkat HCN hingga level yang tidak berbahaya. Oleh karena itu proses pengolahan sangat penting untuk mengurangi bahaya HCN.

Klorofil pada daun singkong memiliki efek hipokolesterolemia pada percobaan dengan tikus. Daun singkong memiliki efek farmakologis sebagai antioksidan, antikanker, antitumor, dan menambah nafsu makan. Isolat protein pada daun singkong memiliki kemampuan mencegah antiagregasi platelet sehingga berpotensi mencegah penyempitan pembuluh darah yang dapat menyebabkan penyakit jantung.
 

Daun singkong memiliki manfaat yang cukup besar untuk kesehatan tubuh kita? Penasaran tentang apa saja manfaat daun singkong bagi kesehatan? Berikut ini penjelasannya!

Baik untuk Ibu Hamil
Banyak yang bertanya apakah daun singkong baik untuk ibu hamil? Jawaban saya ya, daun singkong baik untuk ibu hamil. Karena daun singkong mengandung zat besi cukup tinggi sehingga dapat dapat membantu ibu hamil terhindar dari anemia.

Mencerdaskan otak

Berbagai penelitian menyebutkan bahwa di dalam daun singkong ada berbagai kandungan asam amino yang diperlukan tubuh baik untuk membantu mengubah karbohidrat menjadi energi, membantu pemulihan kulit dan tulang, meningkatkan daya ingat, kinerja otak dan metabolisme asam amino lain. Dalam kaitan mencerdaskan otak ada beberapa asam amino yang terkandung dalam daun singkong yaitu asam glutamik, phenilalanin, tirosin dan triptophan.
 

Contoh Panganan yang memanfaat Daun Ubi Kayu

Daun Ubi Kayu cocok dengan Sambal Tumis

Urap Daun Ubi Kayu

Daun Ubi Kayu Rebus

Daun Ubi kayu cocok menjadi bagian komponen Pecel

Santan Daun Ubi Kayu

Gulai Daun Ubi Tumbuk Bumbu Kuning Tradisional

Gulai Daun Singkong Maknyus

 Cukup sekian dulu yaaa

Sumber : rangkuman dari berbagai sumber seperti : http://masakan.asia, http://resep-masakanriau.blogspot.com, http://resepmasakankitalah.blogspot.com dan sumber lainnya

Read More

Kuliner Meranjat

Pindang Meranjat

Bagi penggemar kuliner khas Sumatera Selatan, menu pindang pasti tak asing lagi. Di daerah asalnya menu pindang ikan mempunyai rasa dan resep yang bervariasi, salah satunya Pindang Ikan Meranjat yang asalnya dari kampung Meranjat. Ciri khas pindang meranjat adalah kuahnya yang berwarna kecokelatan. Pindang meranjat memiliki ciri khas rasa calok atau trasi yang sangat nendang. Rasa asamnya diperoleh dari nenas, dengan tingkat kepedasan sedang. Secara umum, pindang meranjat menghadirkan citarasa yang sangat intens. Jenis ikan yang banyak dipakai untuk pindang meranjat adalah patin dan baung. Pindang meranjat juga sering menampilkan iga sapi sebagai protein.

Ikan yang digunakan selalu ikan sungai sebagai ciri khas provinsi Sumatera Selatan yang dialiri banyak sungai besar dan kecil serta rawa rawa.

Pekasam Meranjat

Pekasam adalah ikan yang difermentasikan dengan garam dan nasi putih, juga disimpan dalam tempayan yang ditutup sangat rapat, pekasam masih terlihat bentuk ikannya hanya saja tulangnya lebih lunak.

Dulunya jenis pengawetan ikan ini dipakai ketika ikan sedang melimpah, misalnya musim bekarang saat musim kemarau maupun musim banjir, sedangkan jalur distribusi masih lambat sehingga saat ikan melimpah harganya jatuh.

Dikumpulkan dari berbagai sumber

Read More

Modal Dasar Pewarnaan

Hi Sobat Blogger .....  kali ini saya rangkum sebuah artikel ........ mungkin bermanfaat, yaitu mengenai warna pokok. Warna merupakan pembeda suatu gradasi, sehingga kita dapat memebedakan bentuk dari yang kita lihat. Tahukah anda bahwa warna-warni dapat dibentuk dari 3 warna inti. Mungkin bagi kamu seorang pelukis atau seni rupa, ini menjadi makanan sehari hari. Coba anda sebutkan warna-warni yang ada, apakah sama yang saya sebutkan sebagai berikut;

Merah, Kuning, Hijau, Biru, Ungu, Hitam, Putih dll

Menurut Teori Brewster (1831) warna dapat disederhanakan menjadi 4 kelompok warna, yaitu: warna primer, sekunder, tersier, dan warna netral.

• Warna Primer merupakan warna dasar yang tidak merupakan campuran dari warna-warna lain

• Warna Sekunder merupakan hasil pencampuran warna-warna primer dengan proporsi 1:1. dan

• Warna Tersier merupakan campuran salah satu warna primer dengan salah satu warna sekunder.

• Warna netral merupakan hasil campuran ketiga warna dasar dalam proporsi 1:1:1. 

Campuran Pola CYM

Warna Primer Pigmen (CYM) adalah:

1. C = Cyan (biru kehijau-hijauan)
2. Y = Yellow (Kuning)
3. M = Magenta (Merah muda)

Campura Pola RGB

Warna Primer Cahaya / Primer Additif (RGB) adalah:

1. R = Red (Merah)
2. G = Green (Hijau)
3. B = Blue (Biru)

Warna Primer Subraktif Tradisional / Warna Cat (RYB) adalah:

1. R = Red (Merah)
2. Y = Yellow (Kuning)
3. B = Blue (Biru)

Warna Primer Subraktif Modern (CYMK) adalah:

1. C = Cyan (biru kehijau-hijauan)
2. Y = Yellow (Kuning)
3. B = Blue (Biru)
4. K = Key Plate (diartikan Hitam dalam dunia percetakan)  

Berikut ini cara menghasilkan warna-warni, yaitu:

Lingkaran Warna CYM

Lingkaran warna RYB.

• Campuran cyan dan kuning menghasilkan nuansa warna hijau
• Campuran cyan dan magenta menghasilkan nuansa warna biru
• Campuran kuning dan magenta menghasilkan nuansa warna merah
• Campuran cyan, kuning dan magenta menghasilkan nuansa warna abu-abu keputih-putihan
• Campuran merah dan hijau menghasilkan warna kuning/orange
• Campuran merah dan biru menghasilkan warna magenta / ungu
• Campuran hijau dan biru menghasilkan warna cyan
• Campuran merah, hijau dan biru menghasilkan warna abu-abu kehitam-hitaman
• Campuran merah dan kuning menghasilkan nuansa warna jingga/orange
• Campuran kuning dan biru menghasilkan nuansa warna hijau
• Campuran merah, kuning dan biru menghasilkan warna
• Campuran merah dan ungu menghasilkan warna magenta

(C) 2015 Toms Pro 
Daftar Pustaka : 
Warna Primer Aviable from : http://id.wikipedia.org/wiki/Warna_primer. Accesed : 2015, March 24.
Teori Brewster Aviable from : http://id.wikipedia.org/wiki/Teori_Brewster.
Accesed : 2015, March 24.
Warna Sekunder Aviable from : http://id.wikipedia.org/wiki/Warna_sekunder. Accesed : 2015, March 24.
Warna Tersier Aviable from : http://id.wikipedia.org/wiki/Warna_tersier. Accesed : 2015, March 24.

Read More

7 Artis Terpopuler Tahun 2015

Tahun kemarin, penulis memposting artikel 7 Artis Indonesia Tercantik 2015, kali penulis akan mengupdate info tersebut dengan info yang terkini. 

Penulis mencari sumber data di internet, terdapat 18 Situs yang terkait dengan judul diatas. Terdapat 62 nama artis yang disebutkan dalam artis tersebut, penulis kemudian mengurutkan nama-nama yang tersebut.

Tahun Kemarin 7 Artis tersebut antara lain ; Citra Kirana, Raisa Andriana, Mikha Tambayong, Pevita Pearche, Ariel Tatum, Raline Shah dan Jessica Milla. Pada postingan sekarang artis seperti Raisa Andriana, Pevita Pearche dan Ariel Tatum masih merupakan terpopuler, sedangakan Citra Kirana, Mikha Tambayong, Raline Shah dan Jessica Milla tidak masuk dalam urutan 7 besar, kalah populer dengan artis lain. 

Berikut ini urutan dari 7 Artis terpopuler pada semester kedua tahun 2015

1. Pevita Perche,

Entah kenapa artis ini bisa naik populeritasnya dari peringkat 4 menjadi peringkat 1. Mungkin kecantikannya belum membuat bosan para nettizen dan penonton TV. Untuk biodatanya klik dimananya ya.

2. Nabilah JKT48

Artis satu ini mulai digandrungi nettizen, usianya sudah meranjak dewasa dan kecantikannya mulai bersinar. Nabila populeritasnya melejit dari anggota personil JKT48

Biografi Nama Lahir : Nabilah Ratna Ayu Azalia Lahir : 11 November 1999, Jakarta - Indonesia Tahun Aktif : 2011 - sekarang Pekerjaan : Penari, Penyanyi, Pemeran Agama : Islam Zodiak : --- Tinggi Badan : 154 Cm Berat Badan : 48 Kg Situs Web : --- Akun Social Media : Twitter, Instagram
Awal Karier 2011 : Tampil pertama kali sebagai JKT48 pada program musik 100% Ampuh di Global TV pada 17 Desember 2011.

        Album  Heavy Rotation (2013) bersama JKT48 Sunshine Becomes You (2015)

Singel
River (11 Mei 2013)
Apakah Kau Melihat Mentari Senja? (3 Juli 2013)
Fortune Cookie Yang Mencinta (Fortune Cookie in Love) (21 Agustus 2013)
Musim Panas Sounds Good! (26 November 2013)
Flying Get (5 Maret 2014)
Gingham Check (11 Juni 2014)
Papan Penanda Isi Hati (27 Agustus 2014)
Angin Sedang Berhembus (24 Desember 2014)
Pareo adalah Emerald (27 Maret 2015)
Refrain Penuh Harapan (27 Mei 2015)
Halloween Night (26 Agustus 2015)
OST. Sunshine Becomes You (2015)
Sunshine Becomes You
Selamanya (2015)
Bawaku (2015)
Hati Ini (2015)
Malam Ini (2015)
Sesaat (feat. Saykoji) (2015)
Melaju Kencang (2015)
Beginner (2016)

Film  2014 : Viva JKT48 sebagai Nabilah 2015 : Wewe sebagai Luna 2015 : Sunshine Becomes You sebagai Mia Clark
Iklan

Tonikum Zevit Grow Pocari Sweat

Rakuten

Pocky

IM3LawsonTolak Angin

Yupi

Honda Brio

Honda Beat

Aikatsu! Card Game

Cimori

3. Raisa Andriana

Artis yang satu ini turun 1 trip dari posisinya pada semester pertama tahun 2015. untuk biodatanya klik dimananya ya.

4. Ariel Tatum

Artis yang satu populeritas naik satu trip dari posisi sebelumnya, kemungkinan artis ini masih tetap konsisten kemunculannya di TV. Untuk biodatanya klik dimananya ya.

5. Prilly Latuconsina

Emang artis satu ini memang sedang naik daun, populeritas terus naik seiring dengan waktu. Akankah di tahun 2016 kariernya masih sebagus tahun 2015 kita lihat nanti. Berikut ini biodata tentang artis Prilly Latu consina

Biografi 
Nama Lahir : Prilly Mahatei Latuconsina
Lahir : 15 Oktober 1996, Tangerang - Indonesia 
Tahun Aktif : 2007 - sekarang 
Pekerjaan : Artis, Penyanyi, Pemeran, Pembawa Acara
Agama : Islam 
Zodiak : --- 
Tinggi Badan : --- Cm 
Berat Badan : -- Kg 
Situs Web : --- Akun
Social Media : Twitter, Instagram
 

Singel
2014 : Fall 'in Love
2015 : Itu Aku Dulu Feat. Pasto
           Hidup Hanya Sekali
           Sahabat Hidup 

Film
2013 : Honeymoon sebagai Kania 
2013 : Lah Tahzan sebagai Neneng

Sinetron / FTV

Putri Cahaya & Naga Topong (FTV)
Pangeran Arya & Kuda Terbang
Mata Air Surga

2010 : Get Meried The Series sebagai Josephira
2012 : Malu malu mau (FTV)
           Guru Gue Jago Kungfu sebagai Sarah (FTV)
           No Women No Cry sebagai Adik Kalia (FTV)
2013 : Pinky Boy Sebagai Jinny
           Hanya Kamu sebagai Yumi
           Hanya Kamu 2 sebagai Yumi
           Ketika Rangga Jatuh Cinta sebagai Cinta (FTV)
           Hati Dengki Anak Kandung (FTV)
           Monyet Cantik Jatuh Cinta sebagai Dinda
2014 : Get Meried The Series 2 Sebagai Sofi
           Ganteng Ganteng Serigala sebagai Sisi
2015 : Samson dan Dahlia Sebagai Prilly
           Tarzan dan Zaenab Sebagai Prilly
           Ganteng Ganteng Serigala Season 2 Sebagai Prilly

Pembawa Acara

2012 : Koki Cilik
2014 : Liputan 6 Award
2015 : SCTV Music Award
           Meet And Great Elif All Star
           Mengungkap Rahasia Elif All Star
           28th Festival Film Bandung

Iklan

2014 : Bank Mestika
2015 : Pepsodent

6. Irish Bella

Biografi 
Nama Lahir : Yris Jetty Dirk Beule
Lahir : 23 April 1996, Cirebon - Indonesia 
Tahun Aktif : 2010 - sekarang 
Pekerjaan : Aktris
Agama : Islam 
Zodiak : --- 
Tinggi Badan : --- Cm 
Berat Badan : -- Kg 
Situs Web : --- Akun
Social Media : Instagram
 

Film
2010 : Heart 2 Heart sebagai Indah
           Love  In Pert sebagai Icha

2011 : Virgin 3
           Kuntilanak Kesurupan
2015 : Tiger Boy

Sinetron / FTV

Dimana Melani Sebagai Serena Wirayuda
Antara Cinta dan Dusta Sebagai Naira
Anugerah Sebagai Calista
Binar Bening Berlian sebagai Bening
Karunia Sebagai Karunia
Berkah Sebagai Irene
Anak - Anak Manusia Sebagai Mila
Jakarta Love Story Sebagai Cinta
Ngantri Ke Surga Sebagai Munah
Rajawali Sebagai Lembayung
My Lovely Brother (FTV)
Allah Tahu Siapa Yang Aku Sayang
TVM Umrah Ke Tanah Abang

Video Klip

Semakin - Dmasiv

Iklan
2010 : Slay Olai, Permen Kiss, Clean and Clear
2011 : Laurier

7. Mikha Tambayong

Artis yang satu mulai turun populeritasnya, mungkin artis yang satu ini sibuk dengan aktifitas kuliahnya.

(C) Tom Pro Copyright 
Foto from instagram : https://instagram.com. Accesed : 2016, February 01.

7 Artis Indonesia Tercantik 2105 : Toms Pro Bloger. Accesed : 2016, February 01

Nabilah Ratna Ayu Azalia : Wikipedia. Acceses : 2016, February 01
Prilly Latucontina : Wikipedia. Acceses : 2016, February 03
Irish Bella Wikipedia. Acceses : 2016, February 01

Search from google : Accesed : 2016, February 1

Read More